酒店經紀利菁報給妳知…酒店小姐上檯注意事項

酒店經紀利菁報給妳知…酒店小姐上檯注意事項

 

 

  酒店經紀利菁還記得剛入酒店這行時,酒店裡的行政就只有店長跟控檯兩個人彼此相依為伴,店裡頭大小事從督促訪檯幹部連絡客人、小姐應徵教育、管理少爺公主、店裡突發狀況之處理,都由店長及控檯兩個人就可以一手包辦!雖然老闆因此減少很多人事開銷,但是難免工作起來會有很多地方不夠細膩!

 

  近幾來,酒店經紀利菁發現酒店業者已經越來越重視「行政管理」這個區塊,分工也越來越細膩。店長、總經理、店長特助、副店長、公關經理、控檯、主任、人力資源部門、開發部門、大大小小助理…等等職務,皆各有所職。雖然分工細膩讓酒店業者開銷大增,但也讓每個人可以更專業、深入地處理他所負責之業務。而酒店這行業朝著精緻化、專業化發展的情況下,不但訪檯幹部的專業技能獲得提升,酒店小姐工作及服務流程也有一定的標準!最終受益者就是消費者,不用忍受服務品質不一的態度,不會遇到酒店經紀利菁以前老酒店常看到的畫面~小姐一腳踩在桌子上跟客人划拳,邊跟客人嗆「XXX!採公杯啦!拎祖母跟你拼了。。」的囧樣發生。

 

  雖說如此,但是酒店經紀利菁卻深深體會到各家酒店的行政人員程度不一,其對酒店工作之專業知識了解也無一定的標準。所以在有關酒店上班所需的應對技巧及手腕,就必須由酒店經紀給予適當的叮嚀,這已然成為酒店經紀人最重要的一項工作!尤其是對於毫無酒店工作經驗的美眉們,如果所找的酒店經紀人無法提供酒店生存所需的專業知識,而只有單純的介紹店家之功用,那會讓美眉們在酒店工作起來事倍而功半!所以酒店經紀利菁要再次體醒想來酒店上班的妳,只有找專業酒店經紀人幫妳打點酒店工作的事誼,這樣才可以讓妳在酒店工作起來如魚得水。以最短的時間!最安全的方式!來達成各位美眉來酒店工作的目的。以下為酒店經紀利菁整理出來一些酒店上檯時所需知道的基本技巧,希望能對想到酒店工作的妳有一些小小的幫助!^^

 

一、瞭解客人

 

    記住客人的姓名,記住客人的職業,職位或工作情況及特點(但不要讓客人覺的是刻意打聽)針對客人情況投其所好,巧妙奉承,服務時按其特點要求服務,但過分的可以婉言拒絕,如果客人第二次和你接觸,你要知道他的姓氏,職業並準確的叫出他的稱號,這樣客人就會覺的倍受尊重,妳把他記在心裏,他也會記住你那份情。

 

  酒店經紀利菁特別強調一點,妳在工作時以什麼態度面對客人,客人也會用同樣的方式回應你,就像我們在路上對陌生人甜甜的一笑,對方雖然莫名奇妙、受寵若驚,但是他也一定會跟妳點頭示意;而如果妳對路人乙吐口水,罵他豬八戒,我相信路人乙一定會用激烈手段來回報妳,這就是所謂的「回饋」!所以當妳了解客人的需求、好惡,並且進一步給予善意的回應,相信客人也會用善意的方式回應妳!如果妳只在乎自己的感覺,希望每個客人都來討好妳,那酒店經紀利菁就真的不建議妳從事酒店這個行業了。

 

二. 儀容儀表

 

   酒店經紀利菁常說“三分人才,七分打扮”。一個人打扮得端莊大方,平添了幾分姿色,也就讓人平添了幾分好感。愛美之心,人皆有之,食色性也,男人大多喜歡漂亮的女孩,所以適當的妝扮是一項武器也是對客人的一種尊重。因此每位美眉上班時,一定要把自己最美好的一面呈現給客人,適合的彩妝、有所造型的頭髮、符合上班需求的服裝,這都是在酒店上班基本注意的事項,而打扮得美美的對自己而言不僅加增加信心,也能為自己加分不少不是嘛!。

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酒店經紀挖挖哇~訪檯幹部助理培訓資料

酒店經紀挖挖哇~訪檯幹部助理培訓資料

 

 

酒店經紀利菁針對於酒店業裡最賺錢的金三角其中之ㄧ~「訪檯幹部」,於上篇文章「有關訪檯副總、業績幹部、常董、訪檯助理」有簡單介紹!其實當一位成功的酒店訪檯幹部並不是太困難,重點是你有無「業務人員」的心態!酒店經紀利菁先來介紹一位台北市酒店業老闆視為「業幹第一把金交椅」的訪檯幹部~段玉。段玉遊走台北市大型便服酒店十年光陰,在酒國闖蕩將近10年期間,曾創下月入千萬的輝煌紀錄,名下擁有包括台北市信義計劃區、大直、光復南路、東豐街等多棟豪宅、另在屏東也有2棟房產,出入以保時捷、賓士、BMW等多輛名車輪流代步,身邊還隨時跟著數名女助理及保鑣司機,是酒國界無人不曉的傳奇女子,論排場闊綽,一點也不輸給一般企業家或小開,羨煞同行!她憑著高明的交際手腕,在酒店業「稱霸一方」!不要說妳羨慕,如果酒店經紀利菁媽咪年輕個二十歲,還真想當個王語嫣呢XD!這說明了酒店「訪檯幹部」這個職務其實真的是非常有「錢途」的一份工作!只可惜培養訪檯幹部的酒店業者屈指可數,以致於想從事這份工作的朋友皆是單打獨鬥,在酒店這行裡跌跌撞撞!酒店經紀利菁就給它來個「酒店挖挖哇」,希望能對想從事這份職務的朋友有所幫助!^^

 

就酒店經紀利菁得到的訪檯幹部培訓資料中,首先透漏的是訪檯幹部所須學習的八大要素:

 

一、滿意:

讓客人滿意、讓酒店小姐滿意、讓公司滿意。

 

 

二、明確工作的兩個目地:

1、學習成長   2、強抓根本

 

三、掌握“三字真經

1、學:空杯心態       2、做:老闆心態       3、教:傳教心態

 

四、熟知溝通四法

1、曉之以理      2、動之以情     3、訴之以利    4、授之以法

 

五、突破“五關”

1、面子關     2、冷水關    3、瓶頸關     4、感情關      5、小成關

 

 

六、抓好市場“六個字”

抓熱、              促冷、            創新

 

 

七、運用帶隊“七字訣”

我做、             我們做、            你做

 

 

八、牢記“八不”

1、不搶線2、不借貸 3、不浪費4、不虛誇5、不交情6、不埋怨 7、不消極 8、不放棄

 

再來酒店經紀利菁要請訪檯幹部需要時時警惕的「12要」:

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有關訪檯副總、業績幹部、常董、訪檯助理

訪檯副總、業績幹部、常董、訪檯助理

 

酒店這個行業裡,真正能夠賺取巨大利潤的職務可以分為三大類:

1.               訪檯幹部

2.               酒店小姐

3.               酒店經紀

酒店小姐這個職務很辛苦,因為他們是長時間面對形形色色的客人來賺取所得,但是也是最單純而不用背負風險的職務,有一定的外表再加上肯努力肯拼,應得的收入是可觀可預期的!而訪檯幹部跟酒店經紀則須背負著客人消費時少單、客人簽帳跑路、小姐借支跑路、網路詐騙。。等等風險。而在酒店想從事業績幹部(常董、訪檯副總)或是酒店經紀人,就無法避免必須面對這些風險。盡然無法徹底避免這些風險,那唯有增加收入來源及途徑以減少本身無法承擔之窘境!所以以台北、高雄這兩大競爭激烈的酒店市場裡,酒店經紀利菁看過許多酒店經紀人兼做訪檯幹部或是訪檯幹部私底下洗小姐給其他酒店經紀人來賺取佣金,這都是在目前酒店業微利及高風險的情況下,從業人員不得已的生存之道!

酒店經紀利菁在酒店經歷十多年,做過行政、訪檯幹部、業績幹部、酒店經紀,是以對酒店各個職務有通盤之了解,現就針對想從事訪檯幹部這職務的朋友對因該注意的事項做一簡單說明。

 

    每位訪檯幹部 皆來自四面八方,每個人的觀念、學歷、愛好、能力、經歷、性格、特長等都是不一樣的。所以,我們要根據每位訪檯幹部 特長、愛好讓 訪檯幹部對自己所做工作樹立正確的意識,在工作的時候改變自己,發揮自己的特長,為公司的形象與利益著想,根據每位來酒店 客人的心理,做一個成功的臨時演員。 

 

一、要做到熟練地瞭解和掌握每一個酒店 客人的心理狀態,在 服務 的過程中,儘量瞭解客人的感受和想法,以及觀察客人的不同愛好和性格,不斷的積累實際工作經驗,通過不斷地總結和實踐,用最貼切合理的方式處理好問題。在服務客人的同時,運用平時掌握的服務技巧合理的發揮,按公司的服務標準和要求,根據當時的情況,用自己所掌握的技巧、語言、眼神和形體語言去恰到好處的引導客人。

  

二、養成專業的眼光將自己變換各種角色,並用你的眼光隨時隨地觀察身邊的事物客人,掌握一切有利時機,多與不同層次的客人進行交談和探討,瞭解他們的要求和意見,做到知已知彼,才能充分的發揮自己的特長,圓滿完成每個顧客的需求和愛好。

 

三、酒店 客人一般分二種類型:

  

1、順應心理:

(1)  是自身素質較高,有一定修養,有較高的學歷和一定消費能力的客人;

(2)  個性不強,自我主見缺乏,但消費能力一般的客人;

(3)  表現欲不強,性格較溫和,消費經驗不豐富,不經常出來消費的客人。

 

2、逆反心理:

    一般產生於自身素質較差、修養不高、個性強,但具有一定的消費經驗,自我表現欲望強烈的客人,對於此類客人酒店幹部 不能以硬碰硬,要以柔克剛,可用間接方式和自身與整體員工的素質去引導和約束,讓他自我收斂。對於訪檯幹部 自身而言,要樹立一下正確的心態,以誠相待,不能欺騙和逃避客人。

 

還有一種是客人素質比較差、發火怎麼辦?

首先檢查自身有沒有錯誤,如果有錯,真誠向客人道歉;如果沒錯,要站在對方客人的立場想一想,是不是他心情不好,或是的確素質差,我們不要跟他計較,應該運用語言技巧和行為給客人曉之以理、動之以情,要耐心、真誠地去解釋,實在調節無效應回避問題,向店長反映彙報。

最後我們要提倡讓每位訪檯幹部對每位顧客要“微笑、熱情、主動”的服務 意識為宗旨,揚長避短,努力學習,提高專業技巧和自身素質與修養,為自己及公司樹立起營銷品牌與口碑。酒店經紀 人利菁、行政管理人員乃至酒店公關 小姐亦可以此作為管理員工、經營客人的準則。

相信很多酒店經紀人皆有兼做業績幹部帶客人去店裡消費以賺取些微利潤。希望這篇文章能讓大家對如何成為一個訪檯幹部有稍微了解,酒店經紀利菁真心希望酒店所有的從業人員能夠努力提昇自己的能力、知識,在這新的一年大家都能賺大錢發大財!



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利菁媽咪祝大家2010年新年快樂^^

 

 

★ 衷心的祝願你在新的一年裏,所有的期待都能出現,所有的夢想都能實現,所有的希望都能如願,所有的付出都能兌現!

 

★ 如果一滴水代表一個祝福,我送你一個東海;如果一顆星代表一份幸福,我送你一條銀河;如果一棵樹代表一份思念,我送你一片森林。新年快樂!

 

★ 新的1年開始,祝好事接2連3,心情4季如春,生活5顏6色,7彩繽紛,偶爾8點小財,煩惱拋到9霄雲外!請接受我10心10意的祝福。祝新春快樂!

 

★ 祝您一帆風順二龍騰飛三羊開泰四季平安五福臨門六六大順七星高照八方來財九九同心十全十美百事可樂千事吉祥萬事如意!

 

★ 祝你正財、偏財、橫財,財源滾滾;親情、友情、私情,情情如意;官運、財運、桃花運,運運亨通。

 

★ 相聚的日子都只為釀一杯濃酒,倒成流動的相思,在新年的鞭炮聲中凝視你如此迷人的面龐,只想對你說:愛你一萬年!

 

★ 對你的思念象嫋嫋的輕煙不絕如縷,對你的祝福是潺潺的小溪叮咚作響。或許歲月將往事褪色,或許空間將彼此隔離。但值得珍惜的依然是你給我的情誼。再次對你說聲:新年快樂!

 

★ 願你抱著平安,擁著健康,揣著幸福,攜著快樂,摟著溫馨,帶著甜蜜,牽著財運,拽著吉祥,邁入新年,快樂度過每一天!

 

★ 願所有的好夢依偎著你,入睡是甜,醒來成真!願所有的財運籠罩著你!日出遇貴,日落見財!願所有的吉星呵護著你!時時吉祥!刻刻平安!

 

★ 祝福是份真心意,不用千言,不用萬語,默默地唱首心曲,願你歲歲平安如意!

★ 開心每一秒,快樂每一天,幸福每一年,健康到永遠!新年快樂。

 

★ 送你一件外套,前面是平安,後面是幸福,吉祥是領子,如意是袖子,快樂是扣子,口袋裏滿是溫暖,穿上吧,讓它相伴你的每一天!新春快樂!

 

★ 新年到,願君:百事可樂!萬事芬達!天天哇哈哈!月月樂百事!年年高樂高!心情似雪碧!永遠都醒目!

 

★ 新年到了,想想沒什麼送給你的,又不打算給你太多,只有給你五千萬:千萬快樂!千萬要健康!千萬要平安!千萬要知足!千萬不要忘記我!

 

★ 新年到,鴻運照,煩惱的事兒往邊靠,祝你出門遇貴人,在家聽喜報,烏紗帽往你頭上掉,鈔票朝你身上飄。

 

★ 每天送你999朵玫瑰我不嫌貴,每天發你999條短信我不嫌累,再有999個來世我還要與你相會,再說999句我愛你不怕不叫你心碎。

 

★ 好希望陪著你一直到老,讓你做我手心裏的寶。

 

★ $$$$$$$$$$$當你收到這些錢的符號時,就表示你已接到財神爺的祝福,他會為你在新的一年裏帶來財運哦!

 

★ 今年過年不送禮,發條短信送給你。健康快樂常伴你,好運和你不分離。還有讓我恭喜你:財神已經盯上你!

 

★ 不管是晴天、陰天、雨天,能見到你的一天,就是晴朗的一天;不管是昨天、今天、明天,能和你在一起的一天,就是美好的一天。

 

★ 一片綠葉,飽含著它對根的情誼;一句賀詞,濃縮了我對你的祝願。又是一個美好的開始–新年歲首,祝成功和快樂永遠伴隨著你。

 

★ 遠方的你是否無恙?在遙遠的思念裏,改變的是我的容顏,不變的是永遠愛你的心!真心願你新年快樂!

 

★ 見到你是一種享受,想著你有一種感受,夢見你是一種幸福,伴著你是一生所求。

 

★ 我把新年的祝福和希望,悄悄地放在將融的雪被下,讓它們隨著春天生長,送給你一年的豐碩與芬芳!

 

★ 一朵花采了許久,枯萎了也捨不得丟;一把傘撐了很久,雨停了也想不起收;一條路走了很久,天黑了也走不到頭;一句話等了好久,今天我總算可以對你說:新年快樂。

 

★ 奉上一顆祝福的心,在這個特別的日子裏,願幸福、如意、快樂、鮮花,一切美好的祝願與你同在。新年快樂!

 

★ 祝你在新的一年裏:事業正當午,身體壯如虎,金錢不勝數,幹活不辛苦,悠閒像老鼠,快樂似樂譜。



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