酒店經紀利菁報給妳知…酒店小姐上檯注意事項

酒店經紀利菁報給妳知…酒店小姐上檯注意事項

 

 

  酒店經紀利菁還記得剛入酒店這行時,酒店裡的行政就只有店長跟控檯兩個人彼此相依為伴,店裡頭大小事從督促訪檯幹部連絡客人、小姐應徵教育、管理少爺公主、店裡突發狀況之處理,都由店長及控檯兩個人就可以一手包辦!雖然老闆因此減少很多人事開銷,但是難免工作起來會有很多地方不夠細膩!

 

  近幾來,酒店經紀利菁發現酒店業者已經越來越重視「行政管理」這個區塊,分工也越來越細膩。店長、總經理、店長特助、副店長、公關經理、控檯、主任、人力資源部門、開發部門、大大小小助理…等等職務,皆各有所職。雖然分工細膩讓酒店業者開銷大增,但也讓每個人可以更專業、深入地處理他所負責之業務。而酒店這行業朝著精緻化、專業化發展的情況下,不但訪檯幹部的專業技能獲得提升,酒店小姐工作及服務流程也有一定的標準!最終受益者就是消費者,不用忍受服務品質不一的態度,不會遇到酒店經紀利菁以前老酒店常看到的畫面~小姐一腳踩在桌子上跟客人划拳,邊跟客人嗆「XXX!採公杯啦!拎祖母跟你拼了。。」的囧樣發生。

 

  雖說如此,但是酒店經紀利菁卻深深體會到各家酒店的行政人員程度不一,其對酒店工作之專業知識了解也無一定的標準。所以在有關酒店上班所需的應對技巧及手腕,就必須由酒店經紀給予適當的叮嚀,這已然成為酒店經紀人最重要的一項工作!尤其是對於毫無酒店工作經驗的美眉們,如果所找的酒店經紀人無法提供酒店生存所需的專業知識,而只有單純的介紹店家之功用,那會讓美眉們在酒店工作起來事倍而功半!所以酒店經紀利菁要再次體醒想來酒店上班的妳,只有找專業酒店經紀人幫妳打點酒店工作的事誼,這樣才可以讓妳在酒店工作起來如魚得水。以最短的時間!最安全的方式!來達成各位美眉來酒店工作的目的。以下為酒店經紀利菁整理出來一些酒店上檯時所需知道的基本技巧,希望能對想到酒店工作的妳有一些小小的幫助!^^

 

一、瞭解客人

 

    記住客人的姓名,記住客人的職業,職位或工作情況及特點(但不要讓客人覺的是刻意打聽)針對客人情況投其所好,巧妙奉承,服務時按其特點要求服務,但過分的可以婉言拒絕,如果客人第二次和你接觸,你要知道他的姓氏,職業並準確的叫出他的稱號,這樣客人就會覺的倍受尊重,妳把他記在心裏,他也會記住你那份情。

 

  酒店經紀利菁特別強調一點,妳在工作時以什麼態度面對客人,客人也會用同樣的方式回應你,就像我們在路上對陌生人甜甜的一笑,對方雖然莫名奇妙、受寵若驚,但是他也一定會跟妳點頭示意;而如果妳對路人乙吐口水,罵他豬八戒,我相信路人乙一定會用激烈手段來回報妳,這就是所謂的「回饋」!所以當妳了解客人的需求、好惡,並且進一步給予善意的回應,相信客人也會用善意的方式回應妳!如果妳只在乎自己的感覺,希望每個客人都來討好妳,那酒店經紀利菁就真的不建議妳從事酒店這個行業了。

 

二. 儀容儀表

 

   酒店經紀利菁常說“三分人才,七分打扮”。一個人打扮得端莊大方,平添了幾分姿色,也就讓人平添了幾分好感。愛美之心,人皆有之,食色性也,男人大多喜歡漂亮的女孩,所以適當的妝扮是一項武器也是對客人的一種尊重。因此每位美眉上班時,一定要把自己最美好的一面呈現給客人,適合的彩妝、有所造型的頭髮、符合上班需求的服裝,這都是在酒店上班基本注意的事項,而打扮得美美的對自己而言不僅加增加信心,也能為自己加分不少不是嘛!。

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酒店經紀挖挖哇~訪檯幹部助理培訓資料

酒店經紀挖挖哇~訪檯幹部助理培訓資料

 

 

酒店經紀利菁針對於酒店業裡最賺錢的金三角其中之ㄧ~「訪檯幹部」,於上篇文章「有關訪檯副總、業績幹部、常董、訪檯助理」有簡單介紹!其實當一位成功的酒店訪檯幹部並不是太困難,重點是你有無「業務人員」的心態!酒店經紀利菁先來介紹一位台北市酒店業老闆視為「業幹第一把金交椅」的訪檯幹部~段玉。段玉遊走台北市大型便服酒店十年光陰,在酒國闖蕩將近10年期間,曾創下月入千萬的輝煌紀錄,名下擁有包括台北市信義計劃區、大直、光復南路、東豐街等多棟豪宅、另在屏東也有2棟房產,出入以保時捷、賓士、BMW等多輛名車輪流代步,身邊還隨時跟著數名女助理及保鑣司機,是酒國界無人不曉的傳奇女子,論排場闊綽,一點也不輸給一般企業家或小開,羨煞同行!她憑著高明的交際手腕,在酒店業「稱霸一方」!不要說妳羨慕,如果酒店經紀利菁媽咪年輕個二十歲,還真想當個王語嫣呢XD!這說明了酒店「訪檯幹部」這個職務其實真的是非常有「錢途」的一份工作!只可惜培養訪檯幹部的酒店業者屈指可數,以致於想從事這份工作的朋友皆是單打獨鬥,在酒店這行裡跌跌撞撞!酒店經紀利菁就給它來個「酒店挖挖哇」,希望能對想從事這份職務的朋友有所幫助!^^

 

就酒店經紀利菁得到的訪檯幹部培訓資料中,首先透漏的是訪檯幹部所須學習的八大要素:

 

一、滿意:

讓客人滿意、讓酒店小姐滿意、讓公司滿意。

 

 

二、明確工作的兩個目地:

1、學習成長   2、強抓根本

 

三、掌握“三字真經

1、學:空杯心態       2、做:老闆心態       3、教:傳教心態

 

四、熟知溝通四法

1、曉之以理      2、動之以情     3、訴之以利    4、授之以法

 

五、突破“五關”

1、面子關     2、冷水關    3、瓶頸關     4、感情關      5、小成關

 

 

六、抓好市場“六個字”

抓熱、              促冷、            創新

 

 

七、運用帶隊“七字訣”

我做、             我們做、            你做

 

 

八、牢記“八不”

1、不搶線2、不借貸 3、不浪費4、不虛誇5、不交情6、不埋怨 7、不消極 8、不放棄

 

再來酒店經紀利菁要請訪檯幹部需要時時警惕的「12要」:

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